healthy Bananabread

Hallo ihr Lieben!
Ich habe ab heute offiziell Winterferien und damit viel Freizeit und keinen Stress. Deshalb habe ich heute morgen gleich etwas gebacken und muss sagen es gehört definitiv zu den besten Sachen, die ich je gemacht habe!
Normaler Weise bin ich kein Mensch, der sehr auf seine Ernährung achtet, aber dieses Rezept ist nicht nur total lecker, sondern auch gesund.


Zutaten:
- 100g Mehl
- 100g gemahene Mandeln
- 1 Ei
- 4 Bananen (+1/2 für oben)
- 1-2 Hände Rosienen
- 1/2 Pck Backpulver
- Mark von 1/2 Vanilleschote (oder 1 Pck Vanillezucker)
- 2 TL Apfel- oder Taubenessig
- 2 TL Honig
- 1 Tl Zimt
- 2 TL Kakao
- Priese Salz

Zubereitung:
- Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt, Kakao, Salz und Rosienen vermischen
- Bananen mit einer Gabel so zermatschen, bis sie zu einer Art Brei werden
- da Ei, den Vanilleextrakt und den Essig zu den Bananen mischen
- die Bananenmasse zu den trockenen Zutaten geben und verrühren bis ein klebriger Teig entsteht
- eine Kastenform einfetten und den Teig einfüllen
- eine Banane halbieren und leicht in den Teig eindrücken
- mit Kakao bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für etwa 30 Minuten backen 
(zur Probe einen Holzspieß hinein stechen, bleibt kein Teig am Spieß kleben ist er durchgebacken)


Anabel

things I loved - January favourites

Hallo ihr Lieben!
 Für mich sind es sind jetzt noch 3 Tage Schule bis zu den Winterferien und damit geht der Januar langsam aber sicher dem Ende zu. Deswegen wollte ich euch heute meine Favorieten des Januars zeigen.


große kuschelige Pullover
Da es hier immernoch total kalt ist lebe ich in oversized Pullovern. Das ist einfach so bequem und man muss nicht frieren.
Ruhla Uhr
Diese Uhr habe ich zu Weihnachten geschenkt gekriegt und hatte sie seitdem wirklich jeden Tag um. Dadurch wirkt jedes Outfit einfach viel schöner.
NYX Lippenstift
Da ich im Winter sehr gerne dunkle Töne auf den Lippen trage mag ich diese Farbe zurzeit sehr. Auf den Lippen ist es ein recht dunkles Rot, dass etwas in Braune geht.
Essie Nagellack
Essie Nagellacke sind meine absoluten Lieblinge, da sie sich einfach auftragen lassen, lange halten und es eine richtig große Auswahl an Farben gibt. Ach hier mag ich dunklere Töne monmentan sehr, wie auf dem Bild 'bordeaux'. (In der passenden Farbe dazu sind auch die Ohrringe.)
Yankee Candles
Meine große Liebe sind zurzeit Kerzen, am liebsten die von Yankee. Damit riecht jeder Raum einfach so gut. Meine Lieblingsduftkerze ist 'Fireside Treats'.
Haut- und Lippenpflege
 Im Winter trocknen meine Haut und auch meine Lippen sehr schnell aus, deswegen benutze ich viele feuchtigkeitsspende Produkte. Für meine Haut verwende ich eine Creme von Clinique, die. Der Lippenbalsam ist von Caudalon und pflegt deutlich besser als Babylips, Eos ect.!
Ives Rocher Deo
Dieses Deo hat einen schönen dezenten Geruch nach Kirschblüten und ist total angenehm auf der Haut.

Das war auch schon alles.
Anabel

Cranberry-Scones



Zutaten:
- 300 g Mehl 
- 40 g Zucker 
- 1 Pk. Vanillezucker 
- Priese Salz 
- 1/2 Pk. Backpulver
- 75 g Butter
- 140 ml Milch  
- 125 g getrocknete Cranberrys 
- 1 Eigelb 
- 1 El Wasser

Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver  mischen
- Butter in Stückchen dazugeben und alles mit den Händen zu Streuseln verkneten
- Milch dazugeben und dem Teig zügig unterkneten (nicht zu lange, da er sonst zäh wird)
- Cranberrys unterheben


- 1-2 El große Teigkleckse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen (es sollten um die 10 Stück werden)
- Eigelb mit Wasser verquirlen, Scones damit bestreichen
- im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 13-15 Min. backen


Anabel 

lazy day essentials

Hallo ihr Lieben!
Kennt ihr das - es ist Sonntag, das Wetter ist mies und ihr habt keine Lust das Haus zu verlassen. Genau so ging es mir heute mal wieder. Ich mag es total gerne dann einfach zuhause zu bleiben und einen schönen entspannten Tag zu haben. Heute wollte ich euch zeigen was genau ich dann mache.
 

Meistens verbringe ich die Hälfte des Tages erstmal im Bett. Da ich am Wochenende fast nie vor 11 Uhr aufwache erwartet mich zum Frühstück eh keiner. Wenn ich dann aber wach bin lese ich erstmal ein Buch oder Zeitungen, zeichne, höre Musik oder bin am Handy.


Wenn ich mich dann dazu überwinden kann aufzustehen mache ich gerne Yoga, um mich zu dehnen und richtig wach zu werden.
 Wie man auf dem Bild auch sieht trage ich an solchen Tagen nur bequeme Klamotten, lasse mein Gesicht ungeschminkt und meine Haare messy.




Das beste an diesen Tagen ist, dass ich alle Zeit habe um mir das Essen zu machen, das will, was in der Schulwoche nicht immer der Fall ist.
Heute gab es bei mir Haferbrei mit Banane, Himbeeren und Pflaumenmus - soo ein Taum.
Außerdem backe ich meistens noch etwas, jedoch bin ich nicht zufrieden mit den Fotos, die heute entstanden sind.


Vor allem im Winter mag ich es sehr gerne ein paar Kerzen anzuzünden. Ich finde das macht einfach eine schöne entspannte Stimmung. Am liebsten mag ich die yankee candles, die riechen soo gut.
Meistens Fotografiere ich dann noch etwas, mache Schulzeug oder mein Zimmer sauber, viel mehr passiert an solchen Tagen bei mir auch garnicht.

Anabel


Kürbiskuchen



Zutaten:
- ca. 200g Kürbis (Hokkaido)
- 4 Eier
- 280g Zucker
- 250ml Öl
- 300g Mehl
- 3 TL Zimt
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Priese Salz

Zubereitung:
- Eier, Zucker, Öl und Salz vermischen
- Mehl, Zimt und Backpulver mischen, der flüssigen Masse unterrühren
- Kürbis weich kochen (etwa 15 min), pürieren oder klein raspeln und dann der Masse unterrühren
- Backblech einfetten, Teig einfüllen und bei 180°C für ca. 40 Minuten backen

für das Topping:
- 200g Frischkäse
- 25ml Milch
- 90g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
oder
- 1 Becher creme fraiche
- 90g Puderzucker

Zubereitung:
- Zutaten für eine der beiden Toppingmöglichkeiten vermischen
- auf dem gebackenen Kuchen verteilen
- Kuchen im Kühlschrank aufbewahren bis das Topping fest ist bzw. bis zum Verzehr

Anabel

Baumkuchen - der Klassiker

Hallo ihr Lieben!
Ich hoffe ihr hattet einen guten Start ins neue Jahr. Ich habe mit Familie und Freunden gefeiert und deshalb einen Kuchen vorbereitet. Da es ja ein recht besonderer Anlass war wollte ich auch einen besonderen Kuchen machen.
Der Baumkuchen war in der Zubereitung ziemlich aufwendig aber das war es wirklich Wert, da er um einiges besser geschmeckt hat als gekaufter Baumkuchen und er war am Ende der Feier restlos alle.




Es tut mir leid, das Licht war etwas eigenartig, haha.

Zutaten:
- 6 Eier
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
 - 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 2-3 EL Rum
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Mehl
- 200 g dunkle Kuvertüre
(- weiße Kuvertüre)

Zubereitung:
- Butter schaumig rühren
- Eier trennen
- Zucker, Vanillin-Zucker, Rum und Eigelb zur Butter geben, schaumig rühren
- Speisestärke, Backpulver und Mehl mischen, esslöffelweise einrühren
- Eiweiß steif schlagen und einrühren
- Boden einer Springform (20 cm Ø) mit Backpapier auslegen und 1-2 EL Teig darauf verstreichen
- unter dem vorgeheizten Grill 1-3 Minuten goldgelb backen
- 1-2 EL Teig auf unterer Schicht verstreichen, erneut 1-3 Minuten goldgelb backen
- Vorgang wiederholen, bis Teig alle ist (es sollten um die 10 Schichten werden)
- dunkle Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit überziehen
(- mit Splittern von weißer Kuvertüre bestreuen, falls erwünscht)

Ich wünsche euch ein schönes Jahr 2015!
Anabel

ootd - the ripped jeans

Hallo ihr Lieben!
Eins meiner Lieblingsweihnachtsgeschenke war eine schwarze auschgewaschen wirkende Hose mit zerschlissnen Knien. Ich war mir erst nicht ganz sicher, wie ich sie kombinieren sollte aber jetzt bin ich total verliebt.
Mein Kleidungsstil geht zurzeit ziemlich in die Richtung indie Hipster/Grunge, trotzdem bleibe ich gerne recht schlicht und klassisch.
Eigentlich ist es noch etwas zu kalt um das Outfit so zu tragen aber ich finde es so schön, dass ich ein bisschen frieren schon dafür hinnehme, haha.





Hose - Asos
Pullover - Zara
Cardigan - Zara
Jeansjacke - meiner Mutter geklaut
Schal - Vero Moda
Schuhe - Görtz
Uhr - Antiquitätenladen

Anabel
Powered by Blogger.